Produktinformation: Jinko Nikku

Mitsuyuki Ikeda ,Director of Okayama UNESCO Association“Der japanische Wissenschaftler, ein Mitarbeiter des städtischen Forschungszentrums von Okayama, stellt proteinhaltigen FLEISCHERSATZ aus Klärschlamm her. Im Rahmen einer Studie zu neuen Recycling-Möglichkeiten entwickelte er eine Methode, die festen Bestandteile des Abwassers, die etwa zehn Prozent der braunen Brühe ausmachen und teilweise aus Toilettenpapier bestehen, bei hohen Temperaturen zu festem Granulat zu verkochen, zu pulverisieren und mit Sojaproteinen zu einer rotbraunen, zähen Masse zu verarbeiten. Nach Angaben erster Testesser schmeckt das „Jinko Nikku” getaufte Secondhand-Food wie altes Hähnchen mit einem leichten Hauch von Fisch.”//die woche 1995/ wasser-wissen

"The sewage department wants to show citizens that sewage isn't really
such a dangerous and dirty thing, that it can be recycled into something
useful," Ikeda said.//Langston1993

     

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